망치몽돌협동조합이 운영하는 '망치랑 카페'에서 카페 메뉴 개발을 위한 시제품 개발 교육이 지난 3일 진행됐다. 이번 교육은 거제시사회적경제지원센터가 추진하는 ‘찾아가는 사회적경제 설명회’의 세부 사업으로 이뤄졌다.

이날 교육은 자몽청과 레몬청을 활용한 메뉴 개발을 중심으로, 전문가의 지도를 받아 카페 운영을 지원하는 조합원 세 명이 직접 시제품 제작에 참여했다. 좋은 재료를 고르는 방법부터 위생 관리, 재료와 설탕의 적정 혼합 비율, 숙성 과정, 실제 판매 메뉴로 활용 가능한 조리법까지 실무 중심의 교육이 이뤄졌다. 또한 기본 조리법을 응용해 다양한 메뉴로 확장할 수 있는 노하우도 함께 전수됐다.

주민이 만들고, 주민이 운영하는 ‘망치랑 카페’

망치랑 카페는 망치마을 주민들이 중심이 되어 설립한 공간으로 현재 망치몽돌협동조합이 운영하고 있다. 1층은 지역 특산물 판매 공간, 2층은 카페로 구성돼 있으며, 1층 매장에는 거제에서 생산된 특산물과 가공품, 조합원이 직접 재배한 다육이 등 다양한 지역 상품이 전시․판매되고 있다. 학동을 찾는 관광객을 주요 고객으로 삼고 있으며, 조합원들 역시 매출 창출에 직접 기여하고 있다.

협동조합은 조합원 간의 결합도와 참여도가 곧 지속가능성으로 이어지는 구조인 만큼, 이번 메뉴 개발 교육은 조합원 역량 강화와 운영 안정성을 동시에 높이는 계기가 됐다.

일반농산어촌개발사업으로 태어난 망치권역

망치권역은 해양수산부 일반농산어촌개발사업을 통해 조성된 지역으로, 망치문화공유센터, 바다힐링마당, 어부와 해녀길, 문화골목길 등을 중심으로 지역 주민의 삶의 질 향상과 공동체 문화 활성화에 초점을 맞춰 운영되고 있다.

특히 망치문화공유센터는 1층 커뮤니티실, 공유주방, 휴게실, 동아리실, 2층 다목적강당, 동아리실, 야외 다목적구장과 야외무대 등으로 구성돼 각종 단체 행사와 주민 문화복지 공간으로 활용되고 있다. 이와 함께 어죽 만들기, 전통 술빵만들기, 산딸 따기 및 잼 만들기 등 계절별 체험 프로그램도 운영하며 방문객들의 호응을 얻고 있다.

쇠락을 막기 위한 주민들의 결단 그리고 연대

이 사업은 2019년 준비를 시작해 2020년 공모에 선정, 망치문화공유센터가 완공된 2025년 연말 종료됐다. 이 과정에서 당시 이장이었던 김해진 망치몽돌협동조합 이사장의 역할을 빼놓을 수 없다.

김 이사장은 거제에서 오랫동안 살아오며 마을이 쇠락해 가는 모습을 안타깝게 지켜보다, 보다 구조적인 대책의 필요성을 느끼고 공모사업에 도전했다. 거제시의 적극적인 행정지원과 주민들의 전국 우수사례 벤치마킹, 전문가 컨설팅을 거쳐 “여기가 셀럽 어촌, 거제도 여행의 쉼표 망치마을”이라는 비전과 ‘어디서나 인생샷’, ‘감성충만 케렌시아’, ‘인싸발전소’라는 3대 테마를 중심으로 한 계획을 수립해 공모 선정이라는 성과를 이뤄냈다.

지원 종료 이후, 진짜 과제는 지금부터

현재 지원사업이 종료됐지만, 권역 활성화의 과제는 망치․망양․양화 세 개 마을 주민의 몫으로 남아 있다. 그 중심에는 여전히 김해진 이사장이 있다.

김 이사장은 32명의 권역기관 운영위원회와 함께 망치문화공유센터 활성화는 물론, 망치 해수욕장을 중심으로 인근 숙박시설․식당․카페․편의시설의 개보수와 관광 인프라 확충을 통해 관광객의 지속적 유입과 거제시민이 일상적으로 찾는 힐링 공간 조성을 위해 동분서주하고 있다.

웃음 가득찬 행복 공동체를 위해서라면

시제품 개발 현장에서 만난 김해진 이사장은 “웃음이 가득찬 행복한 공동체를 만들기 위해 내가 할 수 있는 일이라면 무엇이든 하겠다”며, 자신이 좋아하는 사진 촬영과 시설 홍보를 꾸준히 이어가 “거제도를 찾으면 자연스럽게 망치권역을 떠올릴 수 있도록 만들고 싶다”고 말했다.

지역 주민의 손으로 만들고, 주민의 삶으로 채워가는 망치권역, 거제도 여행의 쉼표로서, 그리고 지속 가능한 공동체 모델로서의 행보가 주목된다.